KAKI 'Fuyu' - KAKI Pomme Plaqueminier / Diospyros kaki

Le KAKI 'FUYU' ou POMME est une variété non astringente, autofertile et productive.

Le 'KAKI 'FUYU' aura des fruits de forme arrondie et aplatie d'environ 6 à 9 cm. La peau lisse et brillante, évoluera du jaune orangé au rouge orangé à maturité. Pour sa chair, elle sera douce, sucrée, avec des notes légèrement vanillées. Ferme et croquante en début de récolte, pour devenir tendre et juteuse en mûrissant. Le fruit se conservera bien à température ambiante ou au frigo pour plus de durée. 

Peut être consommés frais, en compotes, confitures, tartes, gâteaux et autres desserts. Egalement être séché ou utilisé dans des plats salés comme les salades. Ils sont riche en vitamines A et C, fibres et antioxydants.

Le KAKI possède une floraison discrète, de couleur crème à jaune, apparaissant sur avril-mai. Son feuillage caduques de couleur vert foncé en été, deviendra jaune orangé à l'automne laissant place ensuite aux fruits. Préférez une exposition ensoleillée et abritée avec un sol normal à acide. Il peut supporter jusqu'à -15°C à partir du moment ou le sol est bien drainé.