POMMIER 'Bénédictin' Malus communis

Malus communis de la famille Rosacées - Arbre fruitier - POMMIER 'Bénédictin'

Pommier Bénédictin : une ancienne variété normande vigoureuse et productive

Le Pommier Bénédictin est une ancienne variété de pommier bien implantée en Normandie réputée pour ses qualités gustatives et sa grande vigueur, cette variété traditionnelle s’est progressivement implantée dans de nombreuses régions françaises.

Cet arbre fruitier développe une forte vigueur et un port naturellement érigé à étalé. Il apprécie particulièrement les formes libres ou en gobelet, qui mettent en valeur son développement harmonieux. Rustique et robuste, le Pommier Bénédictin s’adapte à de nombreux terroirs et produit également d’excellents fruits dans les régions au climat plus frais ou montagnard.

La floraison intervient à la fin du mois d’avril. Afin d’assurer une bonne fructification, il est recommandé de l’associer à des variétés pollinisatrices telles que la Reine des Reinettes ou la Golden Delicious.

La récolte des fruits débute généralement en octobre. Les pommes sont de gros à très gros calibre, de forme gsphérique légèrement aplatie. Leur épiderme jaune orangé est largement strié de rouge sur les parties exposées au soleil, leur conférant une présentation particulièrement attrayante.

La chair blanche est fine, tendre, juteuse, sucrée et légèrement acidulée. Très parfumée, elle offre un excellent équilibre gustatif. Cette variété polyvalente se déguste aussi bien en pomme à couteau qu’en pâtisserie, en compote, en jus ou dans de nombreuses préparations culinaires.

Les fruits se conservent facilement jusqu’en décembre et peuvent souvent être consommés jusqu’en février dans de bonnes conditions de stockage, dans un local frais, sain et légèrement humide.

Grâce à sa vigueur, sa rusticité, sa production régulière et la qualité remarquable de ses fruits, le Pommier Bénédictin demeure une référence parmi les variétés anciennes de pommiers.

Greffé sur EM106.