POMMIER 'Golden' Malus communis

Malus communis de la famille Rosacées - Arbre fruitier - POMMIER 'Golden'

Pommier Golden Delicious : la référence des pommes de dégustation

Le Pommier Golden Delicious est l’une des variétés de pommier les plus cultivées et les plus connues au monde. Réputée pour la qualité de ses fruits, cette variété séduit depuis des générations grâce à sa chair juteuse, sa saveur douce et son excellente aptitude à la conservation.

Cet arbre fruitier présente une forte vigueur et développe un port naturellement érigé. Il peut être cultivé aussi bien en haute tige qu’en demi-tige et s’adapte à de nombreuses régions de production. Sa mise à fruit rapide et sa productivité régulière expliquent en grande partie son succès auprès des arboriculteurs comme des jardiniers amateurs.

La floraison est mi-tardive et particulièrement échelonnée. Cette caractéristique permet généralement une meilleure adaptation aux aléas climatiques du printemps tout en favorisant une bonne pollinisation. Le Golden Delicious est également reconnu comme un excellent pollinisateur pour de nombreuses autres variétés de pommiers, ce qui en fait un choix particulièrement intéressant dans un verger familial.

Cette variété a joué un rôle majeur dans la création de nombreuses pommes modernes. Elle est notamment à l’origine de variétés réputées telles que la Jonagold, l’Elstar, la Gala ou encore la Pink Lady®, auxquelles elle a transmis une partie de ses qualités gustatives et de sa productivité.

Rustique, le Pommier Golden Delicious s’adapte à de nombreux climats et peut être cultivé jusque dans certaines zones de montagne. Dans ces régions plus fraîches, les fruits développent souvent d’excellentes qualités de conservation.

La récolte intervient généralement au cours du mois d’octobre. Les pommes sont de calibre moyen à gros et présentent un épiderme jaune doré caractéristique à maturité. Les fruits ont parfois tendance à tomber avant la récolte lorsqu’ils arrivent à pleine maturité, ce qui nécessite une surveillance régulière du verger.

La chair est fine, croquante, très juteuse et agréablement sucrée. Sa douceur naturelle et son faible niveau d’acidité expliquent sa popularité auprès des petits comme des grands. Principalement appréciée comme pomme à couteau, la Golden Delicious peut également être utilisée dans certaines préparations pâtissières et desserts fruités.

Excellente pomme de conservation, elle peut être consommée de la récolte jusqu’aux mois de février ou mars dans de bonnes conditions de stockage. Grâce à sa productivité, à sa qualité gustative, à son rôle de pollinisateur et à sa remarquable capacité d’adaptation, la Golden Delicious demeure aujourd’hui l’une des variétés de pommes les plus cultivées au monde.

Excellente pomme à couteau. De culture facile moyennant un bon ensoleillement. Variété pollinisatrice. Greffé sur EM106.